鹿尾泡酒前通常需要先将鹿尾上的绒毛和污垢清洗干净，放入沸水中焯水后取出晾干后放入酒中。鹿尾的毛一般用刀或玻璃刮去后用清水清洗鹿皮，然后将其放入密封容器中，并在阴凉干燥处干燥然后切块。
另外还可以添加一些枸杞、人参等药物，开水两天后新鲜鹿不能立即用来浸泡酒，使用前必须干燥。