在寒冷的冬天里，糖尿病人应该怎么吃呢？糖尿病人的日常饮食是特别需要注意控糖的，不过方法的选择上一定要科学才行。今天，为大家介绍一下冬季糖尿病人日常饮食方案建议，快来看看吧。
糖尿病人冬季饮食须知
膳食纤维，必不可少。随着人们生活水平的不断提高，食品的加工越来越精细，大量有益于身体健康的膳食纤维，特别是水溶性纤维素被白白地流失掉了。纤维素在肠道内遇水后体积会膨胀30—100倍，可以带走消化道的废物，增加粪便体积，促进排便，有益于健康。
保证需要，慎食高“胆”。胆固醇是合成人体内多种类固醇激素的原料，也是很多神经细胞膜上重要的组成部分，合理摄入十分重要，但是，高胆固醇是动脉粥样硬化的促进因素之一，也是导致患者出现心肌梗死、脑卒中、下肢动脉闭塞的重要原因。
禁烟限酒 ，少吃食盐。糖尿病患者一定要禁烟限酒。摄取盐分也要严格控制，这一点对糖尿病合并心脑血管疾病、肾病、高血压的患者更为重要。
兼顾年龄，量出为入。每一位糖尿病患者的年龄不同，活动量不同，所消耗的能量也不一样，年龄越大，消耗的能量越少，运动越多，消耗的能量也就越多。消耗多的可以多吃一些，消耗少的应当适当少吃一些。如果消耗的少吃得多，就会引起血糖升高，体重增加，甚至加重病情。
糖尿病人冬天吃什么好
苦瓜。苦瓜味极苦，性寒，有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。现代医学研究发现，苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用。
洋葱。味甘、辛，性微温，与葱、蒜性味相近，具有健胃、增进食欲、行气宽中的功效，与大蒜一起食用有降糖效果。经常食用洋葱，既可充饥，又能降糖治病。
麦麸。味甘，性平、偏凉，除充饥、补充营养外，尚可养心安神。麸小麦可益气、除热、止汗；麦麸调中、清热、止虚汗，可根据病情所需而选用。用麦麸、面粉按6：4的比例，拌和鸡蛋，做成糕饼，可作为糖尿病病人正餐或加餐食品。
魔芋。魔芋是一种低热能、高纤维素食物。因其分子量大，粘性高，在肠道内排泄缓慢，能延缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。
山药。山药含有薯蓣皂甙、多巴胺、盐酸山药甙、多种氨基酸等物质，其中多巴胺和薯蓣皂甙具有明显的降糖作用，能够抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。
糖尿病人冬天不能吃什么
辣椒。所含的辣椒素可促进胰岛素的分泌，但辣椒性热、味辛，多食助热生火，糖尿病患者。多属阴虚火旺之体，帮应习题少食。
甘薯。含糖量在20%以上，食用后血糖会明显升高。
甜菜。含糖量高，糖尿病患者食用后血糖会明显升高。
大葱。葱吃得多了易使人视线不清，对眼睛有一定的不良影响，糖尿病合并眼病者不宜多吃。
荸荠。含大量淀粉，淀粉在体内会转化为葡萄糖。
糖尿病人冬季养生食谱
1、猪胰止渴汤
原料：猪胰子100克，黄芪18克，山药（干）30克，葛根（干）12克，盐2克，大葱3克，姜3克，黄酒5克。
做法：黄芪、葛根入锅加水先煎，留液去渣。猪胰洗净后与山药一起入锅，加入药汁和少许盐、葱（切末）、姜（切末）、黄酒，在大火上烧沸后，移至文火煮熟。
功效：治肺肾阴虚、咽干口渴、干咳，改善糖尿病人口渴症状。
2、山药炒虾仁
原料：虾仁200克，山药300克，大葱5克，姜5克，淀粉（豌豆）5克，鸡蛋清40克，植物油20克，盐3克，料酒5克，味精2克。
做法：鲜虾仁加料酒、盐、味精、蛋清和水淀粉上浆，放温植物油中划散取出；山药去皮切象眼块，用沸水焯出。滑勺中加底油烧热，加葱姜细末烹香，加山药煸炒，随加盐、味精和虾仁颠翻几下，淋明油即成。
功效：有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。 还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻，小便频数。
3、黑米山楂粥
原料：黑米100克，党参15克，山楂10克，水适量。
做法：将党参洗净切片，山楂洗净去核切片。将淘洗干净浸泡好的黑米放入锅内，加入党参、山楂。在锅中加水800毫升，煮沸后改文火煮1小时即可。
功效：党参有补中益气、生津养血、健脾等功效，能够增强机体免疫力；山楂具有扩张血管、降低血压、调节胆固醇等多种食疗功效。黑米山楂粥对糖尿病大血管并发症起到一定的预防作用。
4、炒笋片
原料：嫩笋10O克，味精、精盐、酱油、植物油各适量。
做法：将嫩笋去皮洗净。将去皮嫩笋切成长方片，洗净，用酱油稍微浸泡，捞出。锅内放入植物油，烧至八成热，放人笋片炒成黄色，加入精盐、味精，出锅即成。
功 效：补虚益气，清热生津。对糖尿病有治疗作用。
5、松茸鸽子汤
原料：松茸50克，鸽子1只，黄酒、枸杞少许，姜片适量。
做法：将松茸提前用水泡发至软，倒掉底部残渣。将鸽子用流动水清洗干净，放入凉水中，加入少许黄酒，煮至水开漂起血沫后捞出用温水冲洗干净。在砂锅中加入适量水，放入焯好的鸽子和姜片煮半个小时，再加泡好的松茸和枸杞继续煮半个小时即可。
功效：松茸具有一定的药用价值，其含有松茸醇、异松茸醇等药用成分，有强身、益肠胃、止疼、理气化痰、驱虫。其所含的“松茸多糖”治疗糖尿病等独特功效，可用其治疗手足麻木、腰腿疼痛等病症。
6、素烧冬瓜
原料：冬瓜500克，植物油9克，盐5克，香菜5克。
做法：冬瓜去皮切成长方块。将香菜洗净切成小段。 油锅烧热后，下冬瓜煸炒，待半熟，稍加水，盖上锅盖烧开，加香菜和盐即成。
功效：冬瓜属典型的高钾低钠型蔬菜，对糖尿病合并高血压患者大有益处。其中元素硒还具有抗癌等多种功能。冬瓜中的膳食纤维含量很高，对改善血糖水平效果好。